꼬막비빔밥은 매콤 달콤한 양념과 쫄깃한 꼬막의 식감 조합이 잘 된 별미 음식입니다. 특히 요즘에 입맛이 없는 계절에 잃어버린 식욕을 되찾아주는 메뉴이죠.
집에서 또는 마트에서 밀키트 형식으로 바로 비벼서 먹을 수 있도록 간편한 방법으로 먹을 수 있습니다. 아래 내용에서는 제가 구매한 가격과 효능, 만드는 레시피에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
꼬막비빔밥 레시피
꼬막비빔밥 레시피 순서로는 재료 준비, 양념장 만들기, 꼬막비빔밥 레시피 등이 있습니다.
1. 재료 준비
꼬막비빔밥 2인분 기준으로 만들기 위해서는 꼬막 500g, 밥 2 공기, 양파 1/2개, 쪽파 3줄, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨 약간 등의 재료를 준비합니다.
2. 양념장 만들기
고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술 등을 준비합니다. 그런 후에 그릇에 함께 넣어서 잘 저어 양념장을 만들어 줍니다.
3. 꼬막비빔밥 레시피
가. 꼬막은 소금물에 담가 해감한 후 삶아서 껍데기를 벗겨줍니다.
나. 양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추 등 채소를 잘게 다져줍니다.
다. 그릇에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
라. 손질한 꼬막과 다진 채소, 양념장을 넣고 버무려줍니다.
마. 따뜻한 밥 위에 꼬막무침을 올리고 참기름, 통깨를 뿌려 마치면 됩니다.
※ 저는 마트에서 포장된 밀키트 형식을 구매해서 바로 비벼서 먹었습니다.(상추는 별도 구매)
꼬막비빔밥 마트 가격
꼬막비빔밥 마트 가격은 시장, 계절에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나 저는 57g에 9,900원 가격에 구매했습니다. 앞에서 설명한 레시피를 생략하고, 간편하면서 쉽게 비벼서 먹을 수 있어서 너무 좋았습니다.
꼬막의 효능
꼬막의 효능으로는 첫째 빈혈 예방입니다. 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 둘째, 간 기능 강화입니다. 타우린 성분이 풍부하여 간 기능을 강화하고 피로 해소에 도움을 줍니다.
셋째, 혈관 건강 개선입니다. 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강 개선에 효과적입니다. 마지막으로 필수 아미노산과 미네랄이 풍부하여 성장기 어린이 발육 촉진에 영향을 미칩니다.
다시 요약하자면 앞에서 설명한 꼬막비빔밥 레시피 양념 만들기 내용을 참고하시어 신선하게 바로 드실 수 있습니다. 하지만, 해산물의 단점으로 해감과 손질의 불편함에 젊은 엄마들께서 기피하시는 경향이 있으시죠.
그래서 저는 마트에서 바로 세팅된 꼬막비빔밥 밀키트를 구매해서 간편하게 먹을 수 있었습니다. 선택은 여러분들께서 판단하세요.
효능은 두말할 필요가 없겠죠? 제가 저녁에 먹고 나서 그다음 날에 힘이 넘쳐서 주체를 못 했습니다.
