밤고구마의 효능, 세척 및 보관법으로 맛있게 먹는법

달콤하고 포근한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 밤고구마는 단순한 간식을 넘어 우리 몸에 다양한 영양을 공급하는 건강식품입니다. 밤고구마에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 식이섬유, 비타민 등은 우리 몸의 건강을 유지합니다.

효능으로는 항암 효과, 눈 및 피부 건강, 다이어트 효과, 장 건강 등이 있습니다. 아래 내용에서는 밤고구마 보관법 및 세척법, 잘 먹는 방법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

밤고구마란?

이제 늦가을과 겨울이 시작되면서 어김없이 생각나는 식재료로는 밤고구마가 생각납니다. 달콤한 맛과 풍부한 식이섬유는 구황작물 중 보조적 식량 가치와 아이들 간식으로 아주 훌륭한 식품이죠.

밤고구마는 맛이 밤 맛과 비슷하여 붙여진 이름이고, 조직이 단단하여 물기가 없으며, 붉은빛이 돕니다. 삶았을 때 밤색과 흰색 빛이 돌고, 전분 함량이 높아 다소 퍽퍽합니다.

밤고구마는 탄수화물이 주성분이지만, 단순당이 아닌 복합탄수화물이 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.

또한, 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

밤고구마는 탄수화물이 주성분, 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

효능으로는 항암 효과, 눈 건강, 피부 건강, 다이어트 효과, 장 건강 등이 있습니다. 아래에서 자세하게 설명하겠습니다.

베타카로틴을 비롯한 항산화 물질이 암세포 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.

베타카로틴은 눈 건강에 필수적인 비타민 A로 전환되어 시력 개선에 도움을 줍니다.

비타민 C가 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 주름을 개선하는 데 도움을 줍니다.

풍부한 식이섬유가 포만감을 높여 식욕을 억제하고 체지방 감소에 도움을 줍니다.

식이섬유가 장내 유익균 증식을 촉진하고 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 장 건강을 개선합니다.

밤고구마를 깨끗하게 씻을 때는 흐르는 물에 부드러운 솔로 살살 문질러 흙을 제거하는 것이 좋습니다. 껍질에 영양소가 많이 함유되어 있으므로 가능한 한 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

영하의 온도에 5~6시간 정도만 노출되어도 육질이 무르고 멍이 듭니다. 그러므로 12~15℃의 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 쉽게 상할 수 있으므로 주의해야 합니다.

밤고구마는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 신문지에 싸서 상자에 담아 보관하면 더욱 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다.

찐 고구마는 한 번 먹을 만큼 소분하여 비닐 팩에 담고 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

밤고구마를 더욱 맛있게 즐기기 위해서는 굽거나 쪄서 먹는 것을 추천합니다. 굽거나 쪄서 먹으면 밤고구마의 고유의 단맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. 또한 소화 흡수도 잘 되어 변비 예방에 도움을 줍니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹기 위해서 오븐이나 에어프라이어를 이용하여 굽는 방법을 활요해도 좋습니다. 우리 가정에서 보통 냄비에 물을 넣고 삶아 먹는 방법들을 선택하시죠.

이외에도 고구만 라떼, 케이크, 샐러드, 아이스, 맛탕, 전, 밥, 피자, 칩 등의 다양한 요리를 통해서도 활용되어 우리 입맛을 사로잡습니다.

밤고구마는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강을 위한 최고의 식품 중 하나입니다. 꾸준하게 섭취하면 효능으로 항암 효과, 눈 건강, 피부 건강, 다이어트 효과, 장 건강 등에 도움을 받을 수 있습니다.

세척 및 보관 방법은 앞에서 설명한 내용을 참고하시어 밤고구마 라떼, 케이크, 샐러드, 아이스, 맛탕, 전, 밥, 피자, 칩 등으로 맛있게 먹을 수 있습니다.

이상으로 밤고구마 효능, 보관 및 세척, 맛있게 먹는 방법에 대해서 설명했습니다. 감사합니다.