미꾸라지는 잉어목 미꾸리과 미꾸리 속에 속하는 민물고기로 추어라고도 부릅니다. 옛날 논두렁에서 많이 봤던 어류 종이고, 갈아서 만드는 어죽 추어탕으로 유명하죠. 미꾸라지의 효능과 궁합에 맞는 음식에 대해서 알아보도록 합시다.
미꾸라지(loach, mudfish)란?
몸길이는 10~20cm로 길고 매우 미끄럽습니다. 머리는 납작하여 3쌍의 수염이 있고, 옆줄은 불완전하며 꼬리의 등과 배 쪽에는 날카롭게 튀어나온 부분이 있습니다. 미꾸라지는 연못, 논 혹은 농수로 진흙에서 주로 살며 알을 낳는 시기는 4~6월입니다. 그리고 늦가을부터 진흙 속에 들어가 겨울잠에 들어갑니다. 또한, 미꾸라지는 장구벌레인 모기 유충을 먹음으로써 모기의 수를 줄이는 역할을 하기도 합니다.
미꾸라지 효능
1. 기력 회복
미꾸라지의 비타민 A·D와 칼슘 등 성분은 건강식품으로 통하여 오장을 보호하고 기력을 회복시키는 역할을 합니다.
2. 피부병 완화
피부위에 둥글고 붉은 형태의 가려움증 질환은 미꾸라지 껍질을 그 부위에 대고 고정하면 피부병 완화에 도움을 줍니다.
미꾸라지 궁합에 좋은 음식
1. 양파
미꾸라지와 양파를 혼합하면 스태미나가 부족할 때 아주 좋습니다. 그 이유는 부신피질호르몬이 활성화되기 때문이죠.
2. 연잎
미꾸라지와 연잎의 혼합의 효과는 당뇨병에 의한 성신경쇠약증에 좋습니다. 이 성신경쇠약증은 역류성 사정과 호소 등으로 고생합니다.
3. 산초
흙냄새와 비린내가 많이 나는 미꾸라지에 향신료로 산초가 좋습니다. 산초가 함유한 산쇼올 성분은 상쾌한 향기와 매운맛이 독특합니다. 그리고 효과는 눈이 피로하고 눈꺼풀의 떨림 증상에 좋습니다.
4. 설탕
설탕과 함께 배합하면 미꾸라지에서 점액이 빠져나옵니다. 그리고 미꾸라지를 제외한 빠져나온 점액과 설탕과 함께 먹습니다. 이것이 대단한 기력회복제입니다.
마무리
위에서는 미꾸라지의 효능과 궁합에 좋은 음식에 대해서 설명했습니다. 기력이 약하시면 추어탕 한 그릇과 튀김으로 머리와 꼬리를 통째로 먹으면 좋습니다. 그리고 궁합에 좋은 양파, 산초 등도 함께 요리해서 드시면 몸이 아주 건강해집니다.
