살구나무 열매 제철 수확시기 효능과 잘 먹는 법

서론

주황빛으로 익은 살구는 여름철 대표 과일 중 하나입니다. 달콤하고 새콤한 맛과 다양한 영양소로 건강 효능에 좋은 과일입니다. 살구의 제철 수확시기는 6월 중순부터 7월 말까지 풍부한 맛을 공유할 수 있습니다.

 

효능으로는 면역력 강화, 피부 건강 개선, 혈압 조절, 소화 기능 촉진, 눈 건강 보호 등이 있습니다. 그리고 잘 먹는 방법으로는 생으로 먹기, 샐러드, 주스, 잼, 말린 살구 등이 있습니다. 아래 내용에서 더 구체적으로 알아가는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

살구

 

본론

1. 살구(Apricot) 란?

살구는 장미과 벚나무 속에 속하는 수목으로 둥근 모양과 노랑에서 주황색 열매를 띠고 있습니다. 과실은 식용으로 먹고, 씨앗의 알맹이는 한약재로 쓰입니다.

 

원산지는 아르메니아 등 서아시아, 중앙아시아 지역으로 알려져 있고, 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 살구를 고르는 법으로는 황적색으로 읽어 달콤하고 향긋한 냄새와 살짝 탄력이 있는 것을 고르시면 됩니다.

 

그리고 살구씨에는 아미그달린(사이안 배당체의 일종)이라는 약물이 함유되어 있어 과다 섭취 시 위험할 수 있으므로 섭취하지 않도록 하세요. 혈당 지수도 높기 때문에 당뇨병 환자분들께서는 과다 섭취를 주의하시기 바랍니다.

 

2. 살구 제철 수확시기

살구는 내한성이 강하고 겨울의 휴면기간이 길어서 개화기가 늦습니다. 그래서 제철은 6월 중순에서 7월 중에 황색 또는 황적색으로 익어 시고 달면 수확합니다.

 

3. 살구 효능

살구에는 비타민 A · C · E, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아래와 같은 효능을 참고하시어 드시기 바랍니다.

 

첫째, 면역력 강화입니다. 비타민 A, C 성분은 면역 체계를 강화하여 감기와 바이러스 감염 예방에 도움을 줍니다.

 

둘째, 피부 건강 개선입니다. 비타민 C와 E의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부를 유지하는 데 효과적입니다.

 

셋째, 혈압 조절입니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고, 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 넷째, 소화 기능 촉진입니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방과 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.

 

마지막으로 눈 건강을 보호해 줍니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 유지하고 시력 저하를 방지하는 데 도움을 줍니다.

 

살구 열매

 

4. 살구 잘 먹는 법

살구 잘 먹는 법으로는 첫째, 생으로 먹기입니다. 가장 간단하고 먹는 법으로 익은 살구를 골라 깨끗하게 씻어 먹거나 반으로 잘라 요거트나 꿀을 곁들여 먹을 수 있습니다.

 

둘째, 샐러드입니다. 살구를 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 달콤하고 상큼한 맛을 볼 수 있고, 채소와 견과류를 함께 넣으면 더 즐길 수 있습니다.

 

셋째, 주스입니다. 살구를 믹서기에 갈아 주스로 만들어 마실 수 있습니다. 단맛이 강하여 다른 과일과도 함께 섞어 마시면 좋습니다.

 

넷째, 살구잼으로 만들어 빵이나 토스트에 발라 먹으면 최고의 맛을 사계절 동안 지속해서 먹을 수 있습니다.

 

마지막으로 말린 살구입니다. 살구를 건조해 만들어 언제든지 간식으로 즐길 수 있고, 그래놀라에 넣어 먹거나 쿠키와 케이크에도 사용될 수 있습니다. 수입산 건살구 최고의 품질은 터키산이며 이란, 캘리포니아, 호주 등지에서도 들어옵니다.

 

결론

다시 요약하자면 살구는 여름철 대표 과일로 주황색으로 둥근 모양을 갖고 있습니다. 다양한 효능으로는 면역력 강화, 피부 건강 촉진, 혈압 조절, 소화 기능 강화, 눈 건강 보호 등이 있습니다.

 

그리고 잘 먹는 방법으로는 생으로 먹기, 샐러드, 주스, 살구잼, 건살구 등이 있습니다. 너무 많이 드시면 복통 및 설사 등 부작용도 나타날 수 있으니 주의해서 드시기 바랍니다.