무우 생각지도 못한 효능과 겨울철 잘 먹는 방법
무우는 우리 일상생활에서 자주 이용되고 있는 식재료입니다. 생으로 먹거나 무생채, 깍두기 등 많은 음식으로 먹고 있습니다. 생각지도 못한 효능으로는 소화 촉진, 피부 미용, 면역력 강화, 항암 작용 등이 있습니다. 추가적으로 겨울철 잘 먹는 방법도 알아보도록 하죠. 무우(Rdish)의 특징 양귀비목 십자화과의 식물로 개량되어 식생활에 자주 등장하는 채소입니다. 뿌리와 줄기의 경계가 뚜렷하지 않고, 달콤한 맛을 냅니다. 그리고 종류로는 월동무, 봄무, 총각무, 열무, 일본무 등이 있습니다. 주요 생산지로는 봄(전북 고창 및 부안, 충남 당진), 여름(강원 평창 및 강릉), 가을(경기 여주), 겨울(제주도) 등이 있습니다. 고르는 법으로는 하얗게 윤기가 있고 단단하고 상처 없이 초록색을 띠는 무청이 달린 것..
2023. 12. 31.
