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건강292

브로콜리 효능과 고르는 법, 세척 보관하고 데치기 서론브로콜리는 십자화과 채소로 짙은 녹색 꽃봉오리와 줄기로 이루어져 있습니다. 세계에서 영양 많은 슈퍼푸드로 불릴 정도로 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 그리고 효능으로는 암 예방, 노화 방지, 면역력 강화, 피부 개선, 근육 및 신경 전달, 장 건강과 변비 예방 등이 있습니다. 추가적으로 고르는 법, 세척법, 보관법, 데치기에 대해서도 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.  본론1. 브로콜리(broccoli) 란?브로콜리는 야생 겨자에서 개조된 형질로 콜라비, 케일, 브뤼셀, 양배추 등과 한 기류에 속합니다. 또한, 짙은 녹색 꽃양배추라고도 불립니다. 꽃 부분을 먹는 양배추 중 한 종류가 이탈리아에서 품종 개량되어 지금의 모습이 되었습니다. 봄철이 제철이지만 현대에는 온실 .. 2024. 5. 30.
봉와직염 초기 증상 및 원인, 병원 입원 후 수술 치료법 서론봉와직염은 세균이 피부의 진피와 피하 조직을 침범하여 생기는 염증 반응을 말합니다. 초기에는 홍반, 열감, 부종, 통증 등의 증상이 나타나고, 심해지면 괴사, 패혈증, 죽을 수도 있습니다. 원인으로는 대부분 A군 용혈성 사슬알균이나 황색포도알균 등이 있고, 치료 방법으로는 1~2주 정도의 병원 입원치료가 원칙으로 진통 소염제, 당뇨병 등 부신피질 호르몬제, 수술 치료 등이 있습니다. 아래 내용에서는 더 구체적으로 봉와직염의 증상과 원인, 치료 방법에 대해서 알아가는 시간을 갖도록 하겠습니다.  본론1. 봉와직염(Cellulitis) 정의봉와직염은 진피와 피하 조직에 나타나는 급성 세균에 의해 세균이 침범한 부위에 홍반, 부종, 통증, 열감이 있는 특징이 있습니다. 통상 면역 억제 환자, 말초혈관 질환.. 2024. 5. 29.
고사리 효능 및 제철, 삶는 법과 고사리나물볶음 만드는 법 서론고사리는 새순을 채취하여 특유의 식감과 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받고 있는 식재료입니다. 제철인 봄철에 다양한 요리를 활용하여 우리 식탁 위에 올리고 있습니다. 고사리 효능으로는 변비 예방과 소화 촉진, 혈압 조절, 빈혈 예방, 피부 미용 및 항산화, 면역력 강화 등이 있습니다. 추가적으로 삶는 법과 고사리나물볶음 만드는 법에 대해서도 알아가는 시간을 갖도록 하겠습니다.  본론1. 고사리(Bracken) 란?잎자루는 연한 황토색이며 20~80cm 길이로 자라고, 둥그스름한 삼각형의 잎은 3회 우상복엽으로 뒷면에는 약간의 털이 있습니다. 고사리는 꽃이 피지 않고 포자로 번식하는 양치식물이며, 뿌리를 양성하여 번식시킵니다. 고사리는 미전개 잎의 길이가 15cm 내외에서 보통 4~5월경에 수확합니다. .. 2024. 5. 27.
케일 효능과 부작용, 손질 및 보관법, 케일즙과 주스 잘 먹는 방법 서론케일은 십자화과에 속하는 잎채소로 다양한 영양소가 풍부하여 최고의 슈퍼 푸드로 널리 알려져 있습니다. 짙은 녹색 잎에는 비타민, 미네랄, 항산화 성분, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. 효능으로는 항암 효과, 심혈관 질환 예방, 눈 건강 및 피부 건강 개선, 소화 건강 개선 등이 있습니다. 부작용으로는 갑상선 기능 저하증, 알레르기 등 가능성이 있습니다. 이번 시간에는 효능 이외에도 손질 및 보관법, 케일즙과 주스를 잘 먹는 방법에 대해서도 살펴보도록 하겠습니다.  본론1. 케일(kale) 이란?케일은 양배추의 원조격으로 십자화과에 속하고, 브로콜리, 양배추, 콜리플라워 등 품종을 개량하여 육성한 것입니다. 그리고 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소로 녹즙, 쌈 채소, 샐러드 등으로 .. 2024. 5. 26.
연근 뿌리 효능, 손질 및 보관법, 연근조림 만들기와 기타 요리법 서론연근 뿌리라고 말하는 땅속줄기는 얕은 연못이나 논에서 재배하여 획득합니다. 줄기는 빈 구멍이 있고 조직을 씹을 때는 아삭 거림의 식감이 있습니다. 연근의 효능으로는 강장작용 및 피로해소, 피부 건강 개선, 숙면과 지혈 작용 등에 도움을 주어 우리 식탁에서 건강하게 먹을 수 있습니다. 이번 시간에는 추가적으로 연근의 손질 및 보관법, 연근조림 만드는 방법에 대해서도 자세하게 알아보도록 하겠습니다.  본론1. 연근(lotus root)이란?연근은 얕은 연못이나 깊은 논에서 재배하여 땅속줄기를 활용하여 요리에 이용됩니다. 꽃은 여름에 피고 열매는 가을에 맺는데 이것이 연밥입니다. 땅속줄기인 연근은 빈 구멍이 있고 조직이 단단하며 씹히는 맛이 아삭거리면서 부서지기 쉽습니다. 보통 10월 말에서 11월 초에 .. 2024. 5. 25.