골드키위는 싱그러운 황금빛 빛깔과 달콤한 향기로 우리의 마음을 사로잡습니다. 골드키위에는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소가 가득 담겨있다는 사실을 알고 계셨나요?
오늘은 골드키위의 제철 효능과 보관 및 손질법까지 파헤쳐 보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
골드키위란?
키위는 껍질 외부에 털이 있고, 속의 색깔은 초록색 또는 노란색의 과육이 들어 있습니다. 골드키위는 노란색 과육을 말합니다. 최대 생산국은 원산지인 중국, 2위 뉴질랜드, 3위 이탈리아, 4위 그리스 순입니다.
한국에서의 키위는 야생의 참다래라고 부릅니다. 뉴질랜드인이 키위 원산지인 중국에서 가져가 서구에 맞게 품종을 개량해서 다시 역수출하고 있습니다.
골드키위는 사계절 내내 맛볼 수 있지만 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기는 4월부터 10월까지가 제철입니다.
제철의 골드키위는 당도가 높고 과육이 부드러워 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
골드키위 효능
골드키위의 효능으로는 면역력 강화, 콜라겐 생성 촉진, 철 흡수 촉진, 변비 예방, 노화방지 및 질병 예방, 태아의 신경발달 엽산 등이 있습니다.
1. 면역력 강화
골드키위는 레몬보다 비타민 C 함량이 2배 이상 높아 면역력을 강화하고 감기 예방에 효과적입니다.
2. 콜라겐 생성 촉진
비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소로 피부 탄력 유지와 상처 회복을 돕습니다.
3. 철 흡수 촉진
비타민 C는 식물성 식품에 함유된 철의 흡수를 도와 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
4. 변비 예방
골드키위에 함유된 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
5. 노화방지 및 질병 예방
골드키위에 함유된 다양한 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다.
6. 태아의 신경발달 엽산
엽산은 태아의 신경관 형성에 필수적인 영양소로 임산부에게 특히 중요한 성분입니다.
골드키위 보관법
저는 골드키위를 동네 장날 시장에서 직접 구매해서 보관하면서 아주 맛나게 먹었습니다.
골드키위는 실온에서 후숙 시킨 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 후숙 시에는 사과나 바나나와 함께 두면 에틸렌 가스가 발생하여 더욱 빠르게 숙성됩니다.
골드키위 손질법
골드키위 껍질 까는 방법으로는 과도를 이용하여 세로로 길게 껍질을 깎아내립니다. 또는 사과를 깎듯이 돌려가며 깎으면 깔끔하게 껍질을 제거할 수 있습니다.
껍질을 까기 귀찮을 때는 키위를 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 떠먹는 방법도 있습니다.
키위 자르는 방법으로는 키위를 반으로 자른 후 원하는 두께로 슬라이스 하여 샐러드나 요구르트에 토핑으로 활용할 수 있습니다. 키위를 작은 깍둑썰기하여 과일 샐러드나 스무디에 넣어 먹으면 좋습니다.
골드키위는 비타민 C, 식이섬유, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강을 유지하는 데 큰 도움을 주는 과일입니다.
효능으로는 면역력 강화, 콜라겐 생성 촉진, 철 흡수 촉진, 변비 예방, 노화방지 및 질병 예방, 태아의 신경발달 엽산 등이 있습니다.
앞에서 설명한 보관 및 손질법에 대해서도 참고하시어 건강하고 오래도록 맛있게 드시기 바랍니다.
